辨别中药的好坏可从外观、气味、质地等方面入手。
1、外观：对于根茎类药材，形状应符合其应有的特征。例如人参，正品主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱。叶类药材要注意叶片的完整性和形状，如艾叶，多为皱缩、破碎，有短柄，完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂。中药的色泽反映其质量，如枸杞，优质的枸杞呈暗红色，表面有光泽，且果脐明显，颜色过于鲜艳的可能经过染色处理。而黄芩，其外皮应为黄棕色至暗棕色，内部黄色，若颜色过浅可能是未成熟或质量不佳的。
2、气味：有些药材以香气浓郁为佳。例如薄荷，有清凉的香气，如果闻到有异味或者香气微弱，可能质量有问题。但并非所有药材都有香气，如黄连有苦味，且其苦味越浓在质量把控上越符合优质特征（苦味是黄连的特征味道之一）。
3、质地：像山药，质坚实，断面白色，粉性。如果山药软烂，容易折断且断面没有粉性，可能质量不佳；鹿茸质地坚硬，但断面应有一定的纹理和光泽。
北京劲松中西医结合医院好健康科普建议大家购买中药应选择正规渠道，必要时可请专业人士鉴别。
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