一口酥脆的炸鸡、一块甜蜜的蛋糕，这些令人垂涎的西餐美食，却可能是损害免疫力的“隐形杀手”，正在不知不觉中威胁着我们的健康。
1.油脂超标，炎症暗生：炸鸡、薯条等高油西餐，ω-6脂肪酸比例常高达20:1，远超4:1的健康标准。过量摄入会催生大量促炎物质，干扰T淋巴细胞正常分化，导致Th17细胞异常增殖，大幅增加自身免疫疾病风险。
2.精制糖泛滥，免疫失防：甜品、含糖饮料中的精制糖，能使中性粒细胞吞噬能力骤降50%，还会抑制树突状细胞的抗原呈递功能，让免疫系统识别和抵御病原体的能力大打折扣。
3.膳食纤维缺失，肠道失守：西餐常缺乏全谷物与蔬菜，致使肠道菌群多样性减少40%，关键免疫物质短链脂肪酸产量不足，直接削弱肠粘膜免疫屏障。 流行病学数据印证风险：每周食用3次以上美式快餐的群体，血浆免疫球蛋白IgA水平较健康饮食者低38%，炎症因子IL-6却高出42%，免疫力显著受损。
北京劲松中西医结合医院提醒：美食虽诱人，但想要筑牢免疫防线，需警惕这些“免疫刺客”，控制不健康西餐摄入频率，注重饮食均衡搭配，为健康保驾护航。
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