很多朋友夏天都喜欢吃凉皮，因为它口感爽滑，酸辣开胃，适合夏天消暑。夏天喜欢吃凉皮，本身并不会直接导致健康问题，但关键在于食用量和方式。今天跟着北京劲松中西医结合医院健康科普号了解一下，吃凉皮可能带来的一些健康隐患吧。
1、糖分摄入过多：一些凉皮调料中可能含有较高的糖分，长期大量食用可能导致血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。
2、钠摄入超标：凉皮中的调料往往含有较高的盐分（钠），过量食用可能导致体内钠含量超标，进而引发高血压等心血管疾病。
3、食品添加剂：为了提高口感和保质期，一些市售凉皮可能添加了防腐剂、色素等食品添加剂。虽然这些添加剂在合规剂量内是安全的，但长期大量食用可能对健康不利。
4、营养不均衡：凉皮主要以碳水化合物为主，蛋白质和脂肪含量相对较低。如果长期将凉皮作为主食，可能导致营养不均衡。
因此，北京劲松中西医结合医院专家建议大家：夏天喜欢吃凉皮并无大碍，关键是要注意食用量和方式，保持饮食均衡和健康。不要一次性吃太多凉皮，可以将它作为小吃或配菜，与其他食物搭配食用；尽量选择自制凉皮，以减少食品添加剂的摄入；在食用凉皮时，可以适当减少调料的用量，以降低糖分和钠的摄入；可以搭配一些富含蛋白质和脂肪的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆腐等，以实现营养均衡。
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